【  ブラジル  ラランジャル農園イエローブルボン  】

《 特徴 》

明るい酸味があり、柑橘系のフレーバー、フルーツ、チョコレートを思わせる香味があります。滑らかで丸い質感、後味も甘さで消えていきます。この新しいブラジルの味をお楽しみください。

《 イエローブルボン 》

このブルボン種とは、豆はやや小さめ、味は甘みがあり濃厚なコクを持っているのが特徴です。ただ、病気や害虫に弱く、2年に一度しか実らず、生産性が低いため、扱う農園が少なく、希少品質となりつつありました。コーヒーの多くは完熟すると真っ赤なチェリーとなりますが、そんなブルボン種のなかで黄色の実がなる、「 イエローブルボン 」です。「 イエローブルボン 」はさらに希少性が高く、赤い実のコーヒーと比べて、甘味が強いと言われています。

※ こちらは、ディナータイム限定でのご用意。フレンチプレスでお淹れ致します。